Salut pour ma pars j'ai trouvé ceci sur internet (source Wikipédia) et cela nous apporte plus de précision...

"La dénomination vernaculaire des pigeons est assez confuse sur le territoire français. On relève notamment :

Columba palumbus (pigeon ramier) = « palombe » dans le sud-ouest de la France et également désormais dans le sud-est où l'ancienne dénomination « biset » a pratiquement disparu en référence à cette espèce.
Columba œnas (pigeon colombin) dit pigeon « ramier » ou pigeon des champs ou « rouquet » dans le sud-ouest, ou encore « petit bleu » (Saintonge...).
Columba livia (pigeon biset) dit pigeon de roche, pigeon commun, pigeon domestique, pigeon des villes, celui des pigeonniers et des falaises à l'état sauvage (« rock pigeon » ou « rock dove » en anglais)."

En espérant avoir d'autre avis de chasseur connaisseur ;)