Salut, voici une recette pour faire de la gelée d'aubépine, baies (fruits) apprécier de nos chères grives entre autre comme nous l'évoquions dans le sujet Grives, migration et observations 2015 / 2016.

Gelée de Baies d'Aubépine:

ingrédients pour 6 petit pots, 1 kilo de baies d'aubépines égrappées
le jus d'un citron, mettre le même poids de sucre que le jus obtenu.
Préparation :Laver les baies d'aubépine plusieurs fois dans de l'eau, Égoutter.
Pour obtenir le jus, dépose-les baies dans un faitout, couvrez-les d'eau, porter à ébullition quelques minutes pour les faire éclater.
Filtrer avec un tamis fin laissez bien bien égoutter.
Pesez le jus obtenu et ajoutez le même poids de sucre. Verser le tout dans casserole à confiture et ajouter le jus de citron.
Portez à ébullition à feu vif et écumez au fur et à mesure.
Retirez du feu à 110 °C. puis Mettre en pots et couvrez à chaud.
vous pouvez aussi les stériliser 2 minutes au micro-ondes.