Salut le Varois,
faut pas croire mais non j'en connais pas un rayon sur l'aubépine je ne la cueille plus depuis longtemps, en fait c'est ma grand-mère qui l'utilisait beaucoup dans ces recettes et enfant j'en ai pas mal cueilli et mangé mais je n'ai pas que de bon souvenir de nos cueillettes du dimanche en famille... la cause ??? Les épines !!! #snif# :D
D'où ma réponse à la question sur cette baie (fruit).

Je vous ai fait deux nouveaux sujet pour vous indiquer les recettes transmises par ma grand-mère.

Recette confiture d'aubépine

Recette gelée de baies d’aubépine

On peut aussi ramasser les fleurs (blanches parfois un peu rosée) pour les faire sécher et en faire des infusions.

pour en savoir un peu plus sur les vertus de l'aubépine voici un lien: http://www.phytomania.com/aubepine.htm