Re: Épaule de sanglier séchée... façon jambon cru - Recette !
Citation de webmaster : Bonjour et merci pour cette belle recette illustrée d'images...
Ça donne véritablement envie d'essayer ! #stupid#
Est-ce que selon toi on peut faire cela avec une épaule décongelée ?
Salut
Oui c'est possible de partir d'une pièce congelée, et c'en était même le cas ici.
J'attire l'attention de tout le monde sur la détection de trichine avant de procéder à ce genre de préparation.