Voici un recette pour préparer des maquereaux, les maquereau au vin blanc !

Après avoir vu la vidéo Pêche maquereaux à la mitraillette je vous donne ma recette...

3kg de filet de maquereau
2l de vin blanc
1l vinaigre de vin blanc
1/2 l d'eau
300 gr de carottes cannelées
150 gr d'oignons émincés
8 feuilles de laurier
20 gr de baies de genièvre
6 clous de girofle
15 gr coriandre en grain
5 gr de poivre en grains
70 gr de gros sel
Faire bouillir le tout pendant 15 minutes, puis verser le tout chaud sur les filets de poisson.
Laisser au frigo pendant 24 heures

Voilà ! Il ne vous reste plus qu'à...